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鶏匠 松元
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お店のこだわり
料理
【秘伝】名物・水炊きやおでんを引き立てる「黄金の鶏出汁」
料理
【お一人様でも◎】こだわりの「博多名物・水炊き」
料理
【当店名物】鹿児島地鶏・味宝卵使用「親子丼」
サービス
【ランチに◎】お得な定食・セットメニューもご用意
ビールのこだわり
徹底した品質管理
「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。
コクを感じる一杯
クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。
「うまい！」が続く
きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。
コース
口コミ
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口コミ 399件 フォロワー 133人1人水炊きの夢が叶う
仕事で博多に来て、美味しいものが食べたいのに1人では入りづらいお店が多い中、こちらでは1人で水炊きをいただけます。 水炊き御膳(梅) 1800円 おでん 大根 240... 詳細を見る
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口コミ 872件 フォロワー 245人ランチでも1人でも美味しい水炊きが食べられる
時間的にタイトな旅行で、ラスト飯の多数決の結果は水炊き。どうにかランチに食べたくて博多駅周辺でこちらを見つけました。 お昼時だったので別の駅ビルは並んでいるところもありました... 詳細を見る
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口コミ 2,658件 フォロワー 1,160人ちょい飲みセット ドリンク１杯と鶏出汁おでん３種
福岡市博多駅中央街にある鶏料理の専門店 「鶏匠 松元」さんです デイトス地下１Ｆにあります １Ｆのエスカレーター前に「飲み歩き」マップが そこに 各お店の 「ちょい飲みセット... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鶏匠 松元
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、水炊き、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-5093 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ博多駅直結 博多駅から72m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
33席 （カウンター７席 テーブル2～4×5卓 2～6×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月25日 |
| 電話番号 |
092-409-2992 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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鶏匠 松元が紹介されているグルメ情報まとめ
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料理【秘伝】名物・水炊きやおでんを引き立てる「黄金の鶏出汁」
出汁には、西中州に本店を構える焼き鳥松元でも使われるこだわりの鹿児島県産純国産鶏を使用。8時間かけて丁寧にじっくりと弱火で煮込み抽出した出汁は、あっさりとしながらも鶏の旨味が染み渡る、飲みごたえのある逸品。水炊き・親子丼・おでんはもちろん、その他の逸品にも味の引き立て役として使用しておりますので、あっさりかつ旨味が濃縮された逸品の数々をぜひご賞味くださいませ。
料理【お一人様でも◎】こだわりの「博多名物・水炊き」
二人前からのご提供が多い「水炊き」も、当店では一人前からお楽しみいただけます。鶏ガラを６時間じっくりと炊いて作る「白湯スープ」と、５時間じわーっと炊いて作る黄金色透明の「清湯スープ」を使って作り上げる、上品でまろやかな独自のスープは他では味わえない深みのある味わい。こだわりのスープに溶け出す野菜と鶏肉のコクをご一緒にお楽しみください。
料理【当店名物】鹿児島地鶏・味宝卵使用「親子丼」
当店不動の一番人気「親子丼」。鶏肉は鹿児島地鶏の希少部位・セセリのみを、卵はまろやかでとろみのある味わいが特徴の味宝卵（みほうらん）を使用。シンプルながらも洗練された味わいに、リピートでお召し上がりいただく常連様も多数いらっしゃいます。
サービス【ランチに◎】お得な定食・セットメニューもご用意
ランチや普段使いに最適のお得な定食・セットメニューもご用意しております。当店名物の水炊きはもちろん、親子丼やチキン南蛮・ちゃんぽんなど、こだわりのメニューを豊富に取り揃えております。
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■博多駅■直結!!!!濃厚な鶏白湯スープ、本格水炊きの店
【JR博多駅直結／デイトス地下１F】
博多で「鶏」を味わうなら当店へ。
鶏ガラをじっくりと炊いて仕上げる鶏出汁。
希少部位を厳選して仕入れる鶏肉。
とことん「鶏」にこだわり抜いた鶏料理専門店だからこそできる
シンプルながらも洗練された味わいの料理の数々。
ランチに、ディナーに、サクッと飲みのお供に、ご堪能下さい。
※ランチで、お一人で、気軽に「水炊き」を楽しめるセット有り
※「サク飲みセット」1,000円～ご用意
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